Delícia de carne seca (escondidinho diferente)

Ingredientes

Purê de Abóbora:

• 1 abóbora baiana pequena em pedaços
• 2 colheres de sopa de margarina
• Sal a gosto

Refogado de Carne Seca:

• 6 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho amassados
• 800 g de carne seca fatiada e dessalgada
• 2 pimentões verdes picados
• 1 vidro pequeno de azeitonas verdes sem caroço
• Salsa e cebolinha picadas
• 1 lata de molho de tomate
• 2 copos de água
• 3 colheres de sopa de molho inglês
• 3 colheres de sopa de catchup
• 3 colheres de sopa de mostarda

Creme de Maionese:

• 1 vidro pequeno de maionese
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 copo de requeijão
• Queijo parmesão ralado para gratinar

MODO DE PREPARO

Purê de abóbora:

1. Cozinhe a abóbora em água e sal
2. Escorra e passe por um espremedor de batatas
3. Acrescente a margarina e volte ao fogo, mexendo sempre até ferver e continue mexendo para secar a água, por aproximadamente 3 minutos

Refogado de carne seca:

1. Doure a cebola e o alho no azeite
2. Refogue a carne e acrescente os demais ingredientes menos a salsa e a cebolinha
3. Cozinhe por 30 minutos e deixe reduzir bastante para engrossar o molho
4. Acerte o sal e por último adicione salsa e cebolinha

Creme de maionese:

1. Misture todos os ingredientes

Montagem:

1. Uma camada de purê, uma de refogado e uma de creme
2. Salpique o queijo ralado e leve para gratinar
3. Dica sirva acompanhado de arroz, folhas de alface e batata palha

Tempo de Preparo :  1h e 00 min

Rendimento : 6 porções